La Mostarda di Cremona si produce tradizionalmente nelle famiglie fra la fine dell’estate e l’autunno: i frutti sono quelli di stagione di zona, come zucca, anguria bianca, fichi, mele, pere , ciliegie e scorza...
La zona di produzione dell’ Uva da tavola di Canicattì IGP comprende diversi comuni in provincia di Agrigento e Caltanissetta. La vite arrivò nel Mediterraneo già nel 600 a.C., i Fenici la fecero conoscere...
Il Canestrato DOP è prodotto nella provincia di Bari e Foggia ed ottenuto da latte ovino di razza Merinos o Gentile di Puglia, eventualmente pastorizzato, viene portato a 37 gradi e aggiunto poi caglio...
La Fontina DOP è un formaggio grasso a pasta semi-cotta elastica e morbida di origine Valdostana, prodotto con latte intero di mucche di razze autoctone (Valdostana Pezzata rossa e Valdostana Pezzata nera) che pascolano...
Il Sedano Bianco di Sperlonga è stato introdotto nelle zone di Fondi e Sperlonga negli anni 60; la coltivazione di questa verdura si rivelò subito una valida forma di utilizzazione dell’area dei “Pantani”, compresa...
Il Pecorino siciliano DOP e’ un formaggio grasso, di breve, media e lunga stagionatura a pasta dura prodotto in tutta la Sicilia con latte di pecora di varie razze. Le tipologie sono individuate a...
