Funghi champignon ripieni con Taleggio DOP
Il Taleggio DOP è un formaggio di origini antichissime. La zona d’origine è la Val Taleggio, in provincia di Bergamo, ma ad oggi la zona di produzione e stagionatura del formaggio è la Lombardia...
Taggato: antipasto
Tortini al Castelmagno DOP
Il Castelmagno DOP è prodotto con latte di vacca, eventualmente addizionato con latte ovino e/o caprino in percentuale da un minimo del 5% ad un massimo del 20%. La crosta è sottile e liscia...
Pomodori ripieni tonno e Cappero di Pantelleria IGP
La zona di produzione del Cappero di Pantelleria comprende l’intero territorio dell’isola di Pantelleria in provincia di Trapani. La raccolta procede a mano e scalarmente, lasciando sulla pianta i bottoni fiorali che non hanno...
Pizzette di Melanzane fritte
La Melanzana è una verdura dalle molteplici qualità; ha un grande potere diuretico, poche calorie, un basso contenuto di grassi, proteine, pochissimi zuccheri, vitamine del gruppo B e C, acido folico, potassio, fosforo e...
Capesante alla bretone
Una ricetta veloce e gustosa per quattro persone dal budget medio utilizzando la pecten jacobaeus, volgarmente noto come capasanta, cappasanta, pettine di mare o conchiglia di San Giacomo, un mollusco bivalve a struttura inequivalve, provvisto...
Tzatziki agli odori
Tzatziki è un tipo di antipasto greco, bulgaro e albanese usato come salsa o contorno e diffuso nei Balcani meridionali. Gli ingredienti, in aggiunta al cetriolo e allo yogurt che sono la base dello...