Sapore autentico della tradizione, l’Aglio di Voghiera DOP vanta un profondo legame con il territorio di origine: la fertile Pianura Padana Ferrarese. Grazie al suolo leggero, con sabbie di origini fluviali, argilloso e limoso,...
Il Prosciutto IGP di Norcia ha una storia antichissima fatta di abilità manuali e di vocazioni artigianali, di tradizioni tramandate da secoli e ormai insite nell’anima del luogo. L’allevamento del maiale a carattere non...
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Il Bulgur è un prodotto della lavorazione del frumento integrale, un cibo molto antico originario dell’Anatolia. Esiste la variante “grande” con dimensioni di 2-4 mm, indicato per minestre e zuppe, e la variante “fine”...
La Patata Viola e’ una varietà primordiale di patata che ha la particolarità di avere la buccia e la polpa di colore violetto ed un sapore dolciastro, molto simile alla castagna, con retrogusto di...
La Pancetta Piacentina DOP e’ una tipica pancetta arrotolata dalla forma cilindrica, colore rosso vivo inframmezzato dal bianco delle parti grasse. La zona di produzione è’ l’intera zona della provincia di Piacenza. La sezionatura,...
Il riso selvaggio e’ una varietà di grano proveniente dal Nord America, estratto da una pianta chiamata zizania acquatica; quindi a dispetto del nome il riso selvaggio non e’ propriamente un riso, anche se...
