Polpettine di sgombro
Conosciuto anche come lacerto o maccarello, lo sgombro è un alimento spesso considerato povero e che non viene apprezzato come dovrebbe: eppure è un prodotto dalle qualità nutritive eccellenti, un vero toccasana per la...
Categoria: Aperitivi
Martini dry
Nato negli Usa tra la fine dell’Ottocento e i primi del Novecento, è tra i drink più semplici, ma anche uno dei più apprezzati. Prima del 1914 conteneva parti uguali di gin e vermouth...
Asparago Verde di Altedo IGP in pasta sfoglia
L’Identificazione geografica protetta è un marchio qualità attribuito ai prodotti agroalimentari dei quali una precisa qualità dipende dall’origine geografica e la produzione, elaborazione e/o trasformazione avviene in una specifica area geografica. L’asparago Verde di...
Medaglioni di zucchina e Provola delle Madonie
La provola è un formaggio a pasta filata tipico della tradizione casearia del Meridione, dove viene prodotta a partire dal latte vaccino in svariate forme e dimensioni. La provola assomiglia ad una mozzarella stagionata...
Bloody Mary
Il Bloody Mary è stato quasi certamente creato da George Jessel attorno al 1939. Lucius Beebe, nella sua colonna scandalistica “This New York” (New York Herald Tribune, 2 dicembre 1939, pagina 9), pubblicò quello...
Apple Martini
L’Apple Martini trova le sue origini a New York, ma si sta ormai diffondendo anche nell’Europa ed in particolare in Italia. Si tratta di un’aperitivo un po’ diverso dai soliti, molto veloce da preparare...