Vignarola romana con Fave di Carpino
I terreni calcarei e argillosi di Carpino sono perfetti per la coltivazione delle fave. Proprio qui si coltiva una delle varietà più apprezzate di tutta la Puglia. Si produce in rotazione con il grano...
Ricette 10 Minuti Sito di ricette semplici, veloci e gustose
Pappa al pomodoro con Aglio di Voghiera DOP
Sapore autentico della tradizione, l’Aglio di Voghiera DOP vanta un profondo legame con il territorio di origine: la fertile Pianura Padana Ferrarese. Grazie al suolo leggero, con sabbie di origini fluviali, argilloso e limoso,...
Farinata di ceci con Prosciutto IGP di Norcia
Il Prosciutto IGP di Norcia ha una storia antichissima fatta di abilità manuali e di vocazioni artigianali, di tradizioni tramandate da secoli e ormai insite nell’anima del luogo. L’allevamento del maiale a carattere non...
Testaroli con Pecorino Romano DOP
Il Pecorino Romano DOP è un formaggio a pasta dura, cotta, prodotto con latte fresco di pecora, intero, proveniente esclusivamente dagli allevamenti della zona di produzione, eventualmente inoculato con colture naturali di fermenti lattici...
Torta riso soffiato ricotta ed Albicocca tonda di Costigliole
La zona di coltivazione è’ caratterizzata da una fascia collinare e pianura pedocollinare che si estende in provincia di Cuneo da Busca a Saluzzo. Tale zona è’ caratterizzata da un microclima con temperature miti...
Bulgur con pesto di basilico patate e fagiolini
Il Bulgur è un prodotto della lavorazione del frumento integrale, un cibo molto antico originario dell’Anatolia. Esiste la variante “grande” con dimensioni di 2-4 mm, indicato per minestre e zuppe, e la variante “fine”...