Strudel di Nespole
La Nespola è un “falso frutto”: infatti la parte edibile a cui facciamo riferimento in realtà è l’ingrossamento del ricettacolo attorno a quello che è il vero frutto. Una caratteristica interessante delle nespole è...
Archivio Mensile: settembre 2024
Garganelli al cartoccio allo Zafferano DOP
Lo Zafferano DOP è ricavato da una bellissima pianta bulbosa della famiglia delle iridacee. E’ chiamato “oro rosso” per il colore fiammante ma soprattutto per il prezzo molto elevato, poichè ad essere utilizzati non...
Grissini di pasta sfoglia con semi e Culatello di Zibello DOP
Il Culatello di Zibello DOP è un vero gioiello della salumeria italiana di cui i produttori si impegnano a garantire la provenienza che corre lungo le rive del Po, la lavorazione antica e l’autentica...
Gamberi rossi di Sicilia marinati all’arancia
Il Gambero rosso è una specie tipica del Mar Mediterraneo che cresce prevalentemente in Sicilia. E’ gia pronto un titolo DOP per questo prodotto unico, anche nelle sue sottospecie più rare viola e rosa....
Insalata di scarola con Uva Passa di Pantelleria acciughe e pinoli
L’Uva passa di Pantelleria è estremamente dolce; viene prodotta con i grappoli del famosissimo Zibibbo di Pantelleria appassiti delicatamente al sole conferendole un gusto inimitabile. Viene realizzata senza aggiunta di conservanti, coloranti ed additivi...